Брюссельська капуста - скільки можна виручити і чи варто нею займатися.

Брюссельська капуста щорічно дорожчає більше багатьох подібних їй культур.  У сезоні 2019-20 оптова ціна на неї становить 60 грн / кг, при врожайності 15 т / га з гектара можна виручити 900 тис. Грн.

 

 Підприємство, розташоване на Київщині, 10 років вирощує брюссельську капусту, яку продає в столичні супермаркети по 2-3 тонни на тиждень.

 

 «Брюссельська капуста найкраще росте при відносно невисокій температурі і вологості повітря, в умовах тривалої теплої осені, так як має великий період вегетації і відрізняється повільним зростанням і розвитком.  У наших широтах культура відчуває себе досить непогано.  Правда, в минулому сезоні рослини в рості дещо відставали в порівнянні з іншими роками.  Можливо, це було пов'язано зі спекою влітку », - поділився фермер.

 

 Урожай збирають в кілька етапів: спочатку зривають головочку в нижній частині стебла, потім обривають все листя, щоб вони не заважали зривати головочку в середній і верхній частині стебла.

 

 «Якщо в грудні і січні немає сильних морозів, то головочку брюссельської капусти за три або чотири прийоми збираємо до лютого.  Незібраний урожай в осінній і зимовий період знаходиться в полі.  Важливо, щоб температура повітря не опустилася нижче -15 ° С, тому що після такого морозу всередині головочкі з'являється потемніння в діаметрі 2-3 мм, і продукція стає непридатною для реалізації ", - рассказаивает аграрій.

 

 Щоб головочкі мали хороший товарний вигляд після розморожування, як зазначив І. Микицей, температура повітря в складі повинна бути не вище 1-2 ° С протягом 3 діб.