Інжир в середній смузі — чому б і ні?

 

Інжир, фіга, смоковниця — це все назви одної і тої ж рослини, яка у нас стійко асоціюється з середземноморським життям. Хто хоч раз пробував на смак плоди інжиру, знає, яка це смакота. Але, окрім ніжного солодкого смаку, вони ще й дуже корисні для здоров'я. І ось яка цікава деталь: виявляється, інжир — абсолютно невибаглива рослина. До того ж, його з успіхом можна вирощувати на ділянці в середній смузі або в будинку — в контейнері. І найголовніше — отримувати врожай. 

 

А почати, мабуть, варто з вивчення біології. Інжир відноситься до роду Фікус, сімейства Тутових. Виходить, що родичі йому і фікуси, і шовковиця. В теплих краях інжир виростає досить великим деревом чи кущем до 12-15 метрів.

 

інжир має світло-сірі гладкі пагони і досить великі, трьох-або п'яти-лопатеві, темно-зелене листя. Вже на другий–третій рік молода рослина починає плодоносити. До речі, у приватних садах при гарному догляді плоди, нехай і невеликі, можуть з'явитися в кінці літа вже в рік посадки.

 

І ось тут і починається саме цікаве і незвичайне. У південних країнах для плодоношення інжиру потрібно запилення його квіток. Запилення здійснюють невеликого розміру оси – бластофаги. Вони розмножуються всередині чоловічого суцвіття і, природно, чіпляють на себе багато пилку. Частина таких «забруднених» комах і заповзає всередину жіночих суцвіть. Пилок потрапляє на товкач і відбувається запилення, зав'язуються фіги.

 

Ці плоди поступово зростають і стають соковитими і солодкими, великими або дрібними, жовтими або синіми, залежно від сорту. Але от лихо, ці самі запилювачі інжиру – оси-бластофаги — живуть тільки в теплих краях, де температура не опускається нижче нуля. Як же тоді отримувати врожай в наших широтах? Виявляється, виведено безліч так званих партенокарпічних сортів, або просто самоопыляемых. Ось з ними і варто працювати.

 

А для початку слід обзавестися живцями інжиру. Зараз зробити це нескладно, в Інтернеті є безліч пропозицій від садівників-любителів, які пропонують великий асортимент сортів. Тільки запасатися живцями потрібно в зимовий час, або ранньою весною, до початку вегетації.

 

Стандартним вважається держак довжиною 10-25 см, товщиною з палець, з 3-ма і 4–ма нирками. Але це стандарт, а на практиці вкорінюються всякі живці. Заготовлені живці інжиру з торців варто вмочити в розплавлений парафін для зменшення випаровування вологи, а можна обійтися і без цієї операції.

 

Далі живці інжиру протирають слабким (1:10) розчином перекису водню (дезінфікують), обмотують вологою (не мокрою) х/б тканиною і поміщають в п/е пакет. До пакету з живцями прив'язують бирку з назвою сорту (якщо він відомий) і датою. Укладають в овочевий відсік холодильника (температура +4...+5 градусів) і зберігають до весни. Періодично, раз в два тижні, живці дістають і оглядають. Якщо з'явилася цвіль, то протирають розведеної перекисом, а якщо тканина висохне, її трохи зволожують.

 

На початку весни живці інжиру можна ставити на укорінення. Освіжіть нижній зріз гострим ножем і зробіть внизу кілька неглибоких подряпин, розрізавши кору. Для гарного вкорінення варто потримати живці покладене за інструкцією час в розчині будь-якого укоренітеля. Хоча багато сортів легко вкорінюються і без цього.

 

Тепер живці інжиру поміщаємо в якій-небудь повітропроникний і влагоемкий субстрат. Хтось використовує прожарений пісок, я ж — небудь мох сфагнум, або, як у цьому сезоні, кокосовий субстрат. Головне, щоб він не був мокрим, і з нього не текла вода, він повинен бути вологим.

 

В якості контейнера можна використовувати будь-яку ємність, але з виконаними отворами для повітрообміну: пластиковий контейнер з кришкою, п\е пакет, два пластикові стаканчики, контейнер зі скляною банкою і ін. Температура для вкорінення інжиру +22...+25 градусів.

 

Приблизно через місяць (а може, й раніше) з'являються перші невеликі корінці. Поки вони маленькі, держак слід посадити в контейнер з рихлим і живильною сумішшю. Перерослі корінці легко ламаються і рослина знову витрачає час і сили на відрощування нових, так що не зволікайте.

 

Суміш для посадки? Торф або кокосовий субстрат плюс садова земля. Живці інжиру дорощують приблизно місяць, а потім, коли мине загроза весняних заморозків (приблизно в травні) їх після загартування можна висаджувати на постійне місце.

 

Якщо ви все ж не хочете ризикувати і пробувати вирощувати інжир у відкритому грунті, але хочете одержати гарантований урожай (причому двічі — навесні і влітку), тоді спробуйте вирощувати його в діжці. Підійде 10-15 літрове відро (чим більше, тим краще). В ньому обов'язково роблять отвори для стоку води і наповнюють рихлою і живильною сумішшю.

 

З травня по вересень–жовтень інжир тримають на вулиці на сонячному місці, не забуваючи регулярно поливати. З настанням холодних ночей його заносять у тепле світле приміщення (ставлять на південний підвіконня) і дають можливість дозріти осіннього врожаю. На початку зими прибирають в холодний підвал, де інжир повинен провести хоча б два місяці, відпочиваючи і набираючись сил. А вже в лютому його знову можна занести в тепло вдома і до травня чекати перших фіг.

 

Плоди інжиру не встигають одночасно і їх знімають поступово. Повністю стиглі вони як би трохи втрачають пружність і стають м'якими. Це найсмачніші плоди, зібрані зі своїх кущів.Адже вони набрали максимальну стиглість, а для продажу їх знімають трохи заздалегідь, і пристигаючі вони на прилавках.