Як не залишитися без чіпсів або крах картопляних гігантів.

Світова епідемія майже повністю паралізувала картопляну галузь у світовому масштабі, що стало однією з найбільших несподіваних проблем. Зараз можна відзначити прагнення урядових і приватних структур мінімізувати збитки для тих, хто вирощують, продають і переробляють картоплю.

 

Наприклад, у Південній Кореї в результаті закриття шкільних їдалень порушилася ланцюжок поставки картоплі і понад 11000 тонн продукції могли просто зникнути. Щоб це запобігти корейці зробили ряд спеціальних заходів. Так, були розпочаті прямі поставки картоплі громадянам зі знижкою 50%. Також був створений спеціальний кулінарний сайт з рецептами картопляних страв. Це дозволило реалізувати майже 4000 тонн продукції за два тижні.

 

У Канаді на картопляної галузі негативно позначилося закриття готелів і кафе для відвідувачів. Справа в тому, що 75% урожаю бульб споживалося саме до ресторанів у вигляді картоплі-фрі. Через карантин «завис» аж 80000 тисяч тонн вирощеної продукції. Однак такого стану вдалося трохи допомогти завдяки зростанню продажу чіпсів і прямих продажів свіжого продукту громадянам.

 

У свою чергу ціна картоплі в США в окремих штатах впала на 50%. Також було заморожено більшість проектів з переробки бульб. Втім, становище поступово налагоджується.

Набагато гірше виглядає ситуація в Бельгії, де карантинні обмеження не дають можливості реалізувати 750000 тонн вирощеного високоякісного картоплі. Аналогічні проблеми і в британців з їх 190000 тонн картоплі на продаж. В обох країнах намагаються виправити становище шляхом нарощування прямих продажів і популяризації страв з картоплі.

 

Слід зазначити, що мова йде про вузькоспеціалізованих сортах картоплі, призначених для виробництва фрі та чіпсів. Саме по їх виробниках карантинні обмеження вдарили найбільш відчутно із-за того, що продукція була зав'язана на конкретних переробників з метою реалізації переважно в закладах громадського харчування.