Як живеться в картопляному царстві.

На Херсонщині є дивовижні місця, так звані картопляні локації — Чулаківка, Великі Копані та Нова Маячка. У Каховці — промислові обсяги, фермери садять по 300 га. В сезон тільки з села Нова Маячка відвантажується 300-400 т картоплі на добу. Тут 3 тисячі дворів, і немає жодного, де не займалися б картоплею.

 

«В Херсонській області історично вирощувався молода картопля. Його конкурентна перевага в тому, що він з'являється на ринку в кінці травня — початку червня і торгується до липня. Смакові уподобання українських споживачів створюють попит на ранню продукцію плодоовочівництва — вони в червні хочуть малосольних огірків і ранньої картоплі. Зараз все змінюється, але ці тренди залишаються стійкими», — розповідає В. Федоренко.

 

За його словами, в регіоні з малими фермерами з метою підвищення їх прибутковості працює Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва. Проект, працюючи з дрібними виробниками, стимулює кооперацію, агрегацію, об'єднання їх у групи, формування товарних партій, просування їх на більш рентабельні ринки.

«У цьому році проектом було обрано дві групи учасників для нової ініціативи — з ягід і з раннього картоплі — для спільної роботи фермерів під супроводом команди фахівців. Як фахівець супроводжую групу картоплярів, ведемо виробництво сумарно на 19 га в с. Нова Маячка. Також з групою працюють агроном, менеджер, фінансовий аналітик і консультант по збуту і продажу. Це цікавий досвід, така робота в Україні з картоплярами проводиться вперше. Надалі ці фермери можуть об'єднатися в сільськогосподарський кооператив», — розповідає він.

 

В рамках проекту порахували собівартість продукції за підсумками минулого року, проведено аналіз грунту, насіннєвого матеріалу.

«За нашими підрахунками, фермери-картоплярі в минулому році працювали в збиток. Зараз ми визначили точку беззбитковості, і це перше, що потрібно розуміти, щоб орієнтуватися, за якою ціною продавати. Також прийшли до висновку, що локальні агротехнології, які використовують місцеві виробники, не відповідають сучасним вимогам, зокрема, кліматичних змін. Та техніка, яка є в наявності у фермерів, розрахована на дуже вузькі міжряддя картоплі. Технології вимагають більш широких відстаней, інакше ми втрачаємо і в якості, і в урожайності. В цьому році змінили технологію — збільшили міжряддя, глибину посадки», — розповідає В. Федоренко.