Усвідомлений перехід до корисної їжі або фаст-фуду?

В Україні споживають все менше круп.  За прогнозами фахівців, зниження попиту на них буде відбуватися щорічно на 2-3%.

 

 Таку думку висловив заступник директора Агрофірми «Поле» (м.Черкаси) А. Томенко.

 

 За його словами, Україна піде європейським шляхом.

 

 «Там споживачі купують продукцію більш глибокої переробки, швидке харчування: мюслі, снеки, палички, кульки.  Часто це те, що заливають потім молоком.  Ми теж потихеньку будемо відмовлятися від круп », - зазначив Томенко.

 

 Він каже, що найбільшими споживачами круп зараз є пенсіонери, адже ця продукція є доступною за ціною.

 

 «У великих супермаркетах сегмент круп поповнився новими видами.  Від булгура і кус-куса - до більш екзотичних: Чіа і кіноа.  Якщо ще 5-10 років тому в магазинах в сегменті бобових можна було купити горох, то зараз асортимент поповнився такими продуктами як сочевиця, нут, маш », - каже Томенко.

 

 Також додає, що традиційні пшеничні крупи витісняє крупа з твердих сортів пшениці (дурум).