Овочі сусіди або що посадити з перцем.

Прихильникам спільних посадок овочів, а також тим, хто хоче заощадити місце на грядці, буде, напевно, цікаво дізнатися про кращих компаньйонах для перцю. З цієї статті ви дізнаєтесь, які овочі, квіти і пряні трави створять гармонійне поєднання з солодким і гострим перцем. При цьому вдалі сусіди будуть захищати перець від хвороб і підвищувати його врожайність. І, звичайно ж, ми розглянемо і ті городні культури, сусідство з якими перцю краще уникати.

 

Вирощування овочевих культур, зокрема гострого та солодкого перцю, спільно з пряними травами, квітами та іншими овочами – метод, який широко використовується прихильниками органічного землеробства. Називається такий спосіб вирощування рослин — або спільні об'єднані посадки.

 

Вирощування перцю з правильними сусідами має численні переваги. В першу чергу, це залучення корисних комах і відлякування шкідників від перцю його компаньйонами. По-друге, максимальне використання простору грядки. А, на думку деяких городників, вдале сусідство підсилює смак і аромат перцю.

 

Посадка правильних рослин-компаньйонів разом з перцем — це також непоганий спосіб уникнути використання потужних хімікатів і великих доз мінеральних добрив для захисту від комах або підживлення рослин.

 

Зазвичай поруч один з одним ми висаджуємо рослини, яким потрібні схожі умови вирощування. А саме: подібний температурний режим, вологість повітря, види і частота підживлень, а також режим поливу. Болгарський і гострий перець ми, як правило, маємо там, де він зможе отримувати досить багато сонця. А значить, поруч з ним можуть успішно вирощуватись численні овочеві і пряні культури, яким також потрібна велика кількість світла.

 

Для реалізації спільної посадки зазвичай використовується прийом чергування рослин-компаньйонів в одному ряду, або супутня культура висаджується в міжряддях. Деякі рослини є придатними супутниками просто тому, що вони не завдають шкоди своїм сусідам. Інші дійсно можуть надати один на одного те чи інше позитивне вплив, встановлюючи симбіотичні відносини. А треті принесуть шкоду основної культури.

 

Болгарський перець і помідори дуже хороші компаньйони: належать до одного сімейства і вимагають однакових умов вирощування та використання однакових засобів для захисту від хвороб і шкідників. При цьому часто помідори і перець успішно поєднують в теплиці. Правда, томати більшою мірою потребують притоку свіжого повітря та потребують більш частого провітрювання, ніж перці. Однак особливого впливу на загальну врожайність цих культур при спільних посадках це не впливає.

 

Баклажани також добре ростуть разом з солодким перцем. Крім того, перці можуть вирощуватися спільно з цибулею, морквою, огірками.

 

Іноді в літературі можна зустріти рекомендації про те, що болгарський перець також добре вирощувати поряд з гарбузом. Але в таких випадках слід враховувати масштаби гарбузових кущів з довгими батогами і величезними листами. Вони здатні заступити перець від світла. Тому важливо витримувати потрібну відстань між рослинами, а також відсувати батоги від кущів перцю по мірі їх зростання.

 

За спостереженнями досвідчених городників, базилік, коріандр кріп і стануть найкращими компаньйонами для перцю на грядці. Існує більше 50-ти різних сортів базиліка, які можна вирощувати разом з перцем. Серед них зустрічаються і солодкі різновиди (лимонний, карамельний, м'ятний, коричнева), і овочевий (класичний, гвоздичний, крупнолистовий). І всі вони будуть однаково добре рости поряд з перцем. А сорти з яскравим фіолетовим листям ще й подарують грядці декоративний вигляд.

 

Вирощування базиліка поруч з перцем дуже бажано. Помічено, що його присутність робить смак і аромат гострого або солодкого перцю більш насиченим. При цьому вважається, що запах базиліка не подобається тріпсів, мух і комарів.

 

Кріп і коріандр, посаджені поруч з перцем, допомагають відлякати від рослин тлю і залучають до грядці корисних комах, в тому числі божу корівку і златоглазку звичайну.

 

Майоран, орегано (материнка), зелена цибуля і петрушка також є непоганими компаньйонами для кущів перцю, і їх можна вирощувати разом з болгарським перцем без будь-яких негативних наслідків.

 

Деякі квіти також є цінними супутниками перцю. Ромашка римська (пупавка) збільшує опірність перцю до різних захворювань, правда, при посадці на близькій відстані.

 

Дуже добре посадити поруч з перцем чорнобривці, так як їх корені виділяють речовину, яка захищає грунт від нематод і вбиває грибки, які шкодять перцю та інших овочевих рослин.

 

Популярний яскрава квітка настурція з їстівними квітами і насінням також хороший компаньйон для вирощування спільно з перцем, а перегниваючи восени її листя збагатить грунт.

 

З-за приналежності до одного сімейства разом з перцем успішно вирощують петунії. Герані (пеларгонії), посаджені разом з перцем, своїми ефірними маслами відлякують японських жуків (хрущиков). Це дуже небезпечні комахи-шкідники, які пошкоджують величезна кількість садових і городніх культур, включаючи перець.

 

Гострі перці своїми коренями виробляють хімічну речовину, яка запобігає кореневу гниль та грибні хвороби на рослинах поруч, наприклад, на баклажанах. З цією ж метою можна посипати меленим гострим перцем гарбуз, мангольд, томати і огірки.

 

Добре поєднуються з гострим перцем шпинат, салат, базилік, кріп, чебрець і кінза. Помічено, що вони позитивно впливають на смакові якості гіркого перцю. Найголовніше, треба враховувати, щоб рослини-компаньйони не відкидали на перці дуже багато тіні. І кущиків пекучого овоча повинно бути в рази більше, ніж сусідить зелені.

 

Вирощування на одній грядці культур з різними термінами збору врожаю є ще одним варіантом спільних посадок. Щоб максимально використовувати простір невеликого городу, збільшивши врожайність з одного квадратного метра, можна вирощувати разом ранньостиглі і пізньостиглі культури.

 

Перець дозріває досить пізно, а з-за теплолюбні висаджується у відкритий грунт в кінці весни-початку літа. Тому на його грядці до висадки розсади можна вирощувати рано дозрівають культури — зелена цибуля, редиска, горох або листовий салат.

 

Здавалося б, солодкий і гострий перець подібні за багатьма характеристиками, а значить, можуть успішно рости поруч. Проте вирощувати їх разом все ж не можна. Біологічно особливості перцю такі, що він відноситься до так званих «факультативним самозапилювачів».

 

Тобто, в принципі, перці не потребують запилення пилком інших рослин, щоб у них утворилися плоди. І якщо ви вирощували перець в єдиному екземплярі в горщику на підвіконні, то напевно помітили, що плодоношення від цього не страждає.

 

Тим не менше при підвищеній температурі повітря у перцю часто може відбуватися і перехресне запилення. Зазвичай це має місце в південних регіонах. А в середній смузі таке трапляється у дуже жарку погоду або при вирощуванні в теплиці.

 

Зазвичай при запиленні «материнського» солодкого перцю пилком гострого «батьківського» останньому нічого не загрожує, а от плоди солодкого перцю найчастіше стають гіркуватими. А якщо пилок солодкого перцю опылит кущики гострого, то останній може втратити частину своєї гостроти. Іноді може також змінитися форма — товщина стінок і розміри плоду.

 

Тому, якщо ви хочете, щоб перці мали смак і форму відповідно сортовий приналежністю, краще не висаджувати солодкі й гострі перці поруч.

 

Деякі городні і пряні культури слід вирощувати поряд з болгарським перцем, так як вони можуть шкодити один одному. Найчастіше негативний вплив відчувається, навіть якщо невідповідний сусід знаходиться на сусідній грядці.

 

Члени родини капустяних (хрестоцвітних), до складу якого входять білокачанна капуста, брокколі, брюссельська капуста, гірчиця та інші культури, ніколи не повинні вирощуватися на грядці разом з солодким або гострим перцем.Квасоля, боби, включаючи соєві і боби Ліма, також є поганими компаньйонами для болгарського перцю.  Близький родич кропу фенхель не повинен висаджуватися поруч з будь-якими городніми культурами, включаючи перці, так як він робить негативний вплив на всіх своїх сусідів.

 

 Не саджайте солодкий перець поблизу від абрикосів, оскільки збудник грибних хвороб, що вражає перці, може поширитися і на абрикосове дерево.

 

 Іноді і сам перець може шкодити смаку інших овочів, які вирощувалися спільно з ним.  Зокрема, перець не сполучається з картоплею і буряком.  І подібне сусідство можна назвати обопільно шкідливим.  Для бульбових і коренеплодів краще підшукати місце подалі від інших овочів.  До того ж картопля «ненажерливий» і поглинає всі вітаміни і мінерали для свого розвитку і зростання, обділяти ними сусідні культури.