Запахи навколо нас.

Для садівників не секрет, що запах потревоженної рослини стає завжди сильніше, так от це сигналізація спрацьовує. Рослина ж не знає, що господар по доброті душевній під нею траву прополює, і розцінює дії як небезпеку.

 

Аромат квітів – це теж інформація для запилювачів — «все готово, пилок дозріл, нектар є, чекаємо». Саме тому у багатьох рослин аромат для нас непомітний, а в деяких і неприємний. Не на людський ніс це розраховано, а на привабливість для конкретних запилювачів: бджіл, мух, метеликів, всякої летючої дрібниці.

 

Можна помітити, що бджолозапильні рослини, що мають рожеве, червоне забарвлення, пахнуть особливо сильно: червоні кольори і відтінки бджоли не сприймають, треба залучати запахом. А ось яскравим жовтим кульбабам запах особливо й ні до чого – у бджіл з розпізнаванням жовтого кольору все добре, повз кульбаби вони не пролетять.

 

Квіти, обпилювані мухами, мають неприємні для людини запахи (багато аронники, кирказоны). Для жуків рослини з забарвленням не заморочуються, вона часто буває білою, зате сильні запахи, солодкі, іноді з відтінком бродіння.

 

При цьому в сиру і холодну погоду навіть розпустилися бджолозапильні квіти пахнуть в рази слабкіше – бджоли не літають, сигналізувати нікому. Квіти, обпилювані нічними комахами, починають пахнути ввечері. Ця технологія відпрацьована тисячоліттями самою природою.

 

 

З чого складаються запахи?

 

Аромат квітки в природі ніколи не сприймається ізольовано. До нього додається аромат листя, стебел, інших зростаючих поруч рослин, землі, оточуючих предметів. Але якщо виділити ефірні олії з квітів і розкласти їх на складові, вийде дуже цікава картина.

 

Наприклад, до складу ефірних масел лаванди входять ліналілацетат, ліналоол, терпінеол, кумарин, цинеол. До складу ефірної олії шавлії — ліналілацетат, ліналоол, лимонен та інші терпени. Тобто, основа запаху одна, і до неї додаються відтінки. Як у парфумерії, яка, втім, в природі ідею і запозичила. Носіями аромату є від 1 до 3 запашних речовин, решта – доповнення.

 

Основу запаху конвалії становить ліналоол. Він же бере участь у формуванні запаху апельсинового дерева, білої акації, магонії, магнолії, жасмину, лаванди, іланг-ілангу, герані та багатьох інших.

 

 

 

Основа лимонного запаху – цитраль, лімонен, дециловый альдегід – присутній в кольорах м'яти, меліси, листя лавра, квіти герані, магнолії та ін.

 

А ось основу запаху вологої землі становить геосмин, і виробляють його грунтові бактерії з роду стрептомициновых (з яких отримують ліки) і синьозелених водоростей.

 

Кількість простих запахів в природі не так вже й велике, все інше – поєднання. Приблизно як з 33 літер формується більше 150 тисяч слів. А музика, взагалі, з 7 основних звуків. Так і кольорів спектру всього сім.

 

 

 

Чим пахне весняний сад?

 

 

Весна — саме благоуханное час року: пахне оттаявшая земля, прілого листя, кора дерев, розпускаються бруньки, перші квіти. І рослини, і все мікро - і макро-мешканці саду сповіщають про початок нового етапу життя.

 

Крім усього іншого, рослини на початку росту і на початку цвітіння виділяють у повітря велику кількість фітонцидів, намагаючись убезпечити себе від збудженої патогенної мікрофлори. Весняне повітря саду ще й помічне.

 

Перші весняні квіточки не мають помітного здалеку запаху, треба сунути ніс безпосередньо в квітку, щоб відчути його тонкий аромат. Це яскраво-сині проліски, скромні білі проліски, різнокольорові крокуси, витончені кандыки, яскраві примули, кошлаті рясту. Але в масі ці маленькі життєлюби додадуть неповторну нотку аромату сходу саду.

 

Якщо в саду є хвойні, проходячи повз, непогано їх помацати – вони дадуть відповідь порцією фітонцидів і чудовим хвойним ароматом.

 

 

У тих регіонах, де зимують шавлія і чебрець, незвичайне задоволення обробляти кущики після зими. У нас зимує і звичайний чебрець з досить сильним різким запахом, і ряболисті лимонний чебрець з більш ніжним свіжим ароматом.

 

Трохи пізніше первоцвітів распускающаяся фіалка запашна має вже більш помітний запах, в її куртинки сунути ніс необов'язково, можна і на деякій відстані надихатися її запахом.

 

Підтягуються до цвітіння ранньоквітучі чагарники: дафни, пахучі здалеку; форзиції з ненав'язливим запахом і помітним цвітінням, верби з дуже ніжним ароматом пухнастих суцвіть, магонії з ландышевыми відтінками запаху яскравих жовтих шапочок.

 

Регіони з м'яким кліматом, звичайно, мають більше можливостей вирощувати квітучі навесні ароматні чагарники і дерева – скіммія, гамамеліс, корилопсіс, запашні калини, саркококки, магнолії.

 

Потім настає час нарцисів – ніжного духмяного дива — і солодко пахнуть гіацинтів. Це вже як би розпал весни. Осипаються тополеві нирки, додаючи гірчинку в свіже весняне повітря.

 

Розпускаються тюльпани, расцвечивая сад яскравими фарбами. Запах у них, звичайно, слабенький, але в масі він буде помітний. Відтіняють їх яскравою блакиттю ароматні мускарі органічно доповнюють букет. Білої і рожевої серпанком з трохи гіркуватим ароматом підтримують тюльпани мигдаль степовий і вишня степова.

 

В тінистих куточках пахне медом медуниця, на сонячних ділянках — білі шапки алиссумов.

 

До кінця весни вступають в загальний хор аромати плодового саду: алича запахом нагадує черемшину, запахом ніжності наповнюють сад квітучі слива та вишня. Яблуневий аромат не хочеться описувати, їм хочеться просто дихати.

 

Сама черемха, приносячи зі своїм цвітінням «черемхові холоду», наповнює повітря легкої солодкістю з гірчинкою. А от запахи квіток груші та глоду зовсім не здаються мені привабливими. Груші я терплю через плодів, а здоровущее дерево глоду, що нависає над парканом — через бджіл. Вони в захваті від квітучого дерева.

 

Декоративні луки, якщо не чіпати стебла і листя, які негайно видадуть порцію фітонцидів з цибульними запахами, пахнуть дуже привабливо. Весеннецветущие рододендрони доповнюють аромат саду. Завершують весну конвалії, пахучі на всі околиці, флокс розчепірений, купайлиці, ароматні карликові іриси. І, звичайно, бузку з бузками – феєричний фінал весняного квіткового буйства.

 

 

Техніка безпеки

 

Заселення саду пахучими рослинами вимагає дотримання певних умов. Не всі ароматні рослини прекрасні «у всіх відношеннях». Природа ж не про наш нюх і комфорт дбає, а вирішує якісь свої завдання.

 

Згадана дафна має іншу назву – волчник, що говорить про небезпеку. У рослини отруйна все – кора, листя, квітки і плоди. Так що, незважаючи на дивний запах, з рослиною потрібно бути дуже обережним. Якщо є маленькі діти, краще взагалі дафну поки не заводити.

 

Підступний і конвалія, незважаючи на свою тендітну красу. Рослина теж отруйна. Одночасно, як це часто трапляється, і цілюще: настойка конвалії застосовується при неврозах серця. Але букетик конвалій у спальні здатний забезпечити стійкий і сильний головний біль. Сама рослина досить агресивно розростається – місце йому не на клумбі з іншими квітами, а де-небудь в лісовому куточку, обмеженому, наприклад, доріжкою.

 

У галантусов (пролісків), нарцисів і гіацинтів отруйні цибулини – якщо комусь прийде в голову ідея їх з'їсти. Рододендрони отруйні цілком, їх об'їдати теж не рекомендується.

 

Сприйняття ароматів дуже індивідуально. До того ж різні види і сорти рослин пахнуть по-різному. Тому при підборі запашних рослин для свого саду добре б їх попередньо понюхати.

 

Рослини з сильним ароматом і квітучі одночасно дуже небажано садити поруч – композиція може виявитися абсолютно дисгармонійним. Краще насолоджуватися кожним запахом окремо.